有毒物質(zhì)的污染及危害

有毒物質(zhì)包括兩大類(lèi)：一類(lèi)是重金屬污染，指汞、鎘、鋁、銅、鉛、鋅等；另一類(lèi)則是氨基化合物污染，有機氯、有機磷、多氯聯(lián)苯、芳香族等化工產(chǎn)品。許多酶依賴(lài)蛋白質(zhì)和金屬離子的絡(luò )合作用才能發(fā)揮其作用，因而要求某些微量元素（例如錳、硼、鋅、銅、鉬、鈷等），然而，不合乎需要的金屬，例如汞和鉛，甚至必不可少的微量元素的量過(guò)多，如鋅和銅等，都能破壞這種蛋白質(zhì)和金屬離子的平衡，因而削弱或者終止某些蛋白質(zhì)的活性。例如汞和鉛與中樞神經(jīng)系統的某些酶類(lèi)結合的趨勢十分強烈，因而容易引起神經(jīng)錯亂，如瘋病、精神呆滯、昏迷以至死亡。此外，汞和一種與遺傳物質(zhì)DNA一起發(fā)生作用的蛋白質(zhì)形成專(zhuān)一性的結合，這就是汞中毒常引起嚴重的先天性缺陷的原因。

 這些重金屬與蛋白質(zhì)結合不但可導致中毒，而且能引起生物累積。重金屬原子結合到蛋白質(zhì)上后，就不能被排泄掉，并逐漸從低劑量累積到較高濃度，從而造成危害。典型例子就是曾經(jīng)提到過(guò)的日本的水俁病。經(jīng)過(guò)調查發(fā)現，金屬形式的汞并不很毒，大多數汞能通過(guò)消化道而不被吸收。然而水體沉積物中的細菌吸收了汞，使汞發(fā)生化學(xué)反應，反應中汞和甲基團結合產(chǎn)生了甲基汞（Hg-CH3）的有機化合物，它和汞本身不同，甲基汞的吸收率幾乎等于100%，其毒性幾乎比金屬汞大100倍，而且不易排泄掉。

 有機氯（或稱(chēng)氯化烴）是一種有機化合物，其中一個(gè)或幾個(gè)氫原子被氯原子取代，這種化合物廣泛用于塑料、電絕緣體、農藥、滅火劑、木材防腐劑等產(chǎn)品。有機氯具有2個(gè)特別容易產(chǎn)生生物累積的特點(diǎn)，即化學(xué)性質(zhì)極端穩定和脂溶性高，而水溶性低?；瘜W(xué)性質(zhì)穩定說(shuō)明既不易在環(huán)境中分解，也不能被有機體所代謝。脂溶性高說(shuō)明易被有機體吸收，一旦進(jìn)入就不能排泄出去，因為排泄要求水溶性，結果就產(chǎn)生生物累積，形成毒害。典型的有機氯殺蟲(chóng)劑如DDT、六六六等，由于它們對生物和人體造成嚴重的危害已被許多國家所禁用。

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